椒盐香酥鱿须的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备鱿鱼须。

2.把鱿须洗净分别把每根须子剪开，并尽量撕去黑皮。

3.然后加入料酒。

4.加入蒸鱼豉油。

5.加入胡椒粉。

6.在抓拌均匀，腌制20分钟。

7.腌好的鱿须撒上淀粉。

8.戴上一次性手套拌匀，使鱿须均匀地裹上淀粉。

9.鸡蛋1个打入碗内搅散，搅均匀。

10.然后把裹好淀粉的鱿须沾上蛋液。

11.再放入面包糠的盘子，沾上面包糠。

12.锅置火上加入色拉油。油温7成热时，放入鱿须炸至定型，再转中小火炸至金黄色即可。

13.另起锅，放入适量的花椒和细盐，不停地翻炒至花椒略变色出香味。

14.然后把炒好的花椒连盐一起倒入料理杯，用魔力棒打成粉。

15.瞧，这是打好的花椒盐。

16.再把花椒盐均匀的洒在炸好的鱿须上，即可食用了。