山寨版鸡米花的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.鸡胸肉洗净后切成1立方厘米左右的块。

2.放适量的盐拌匀。

3.放淀粉拌匀，这样可以使鸡肉的口感保持嫩滑。

4.放适量的胡椒粉，一起搅拌均匀后腌制30分钟左右。

5.取一个鸡蛋，将蛋液搅打均匀后，把鸡块放在蛋液里，让每一块都沾满蛋液。

6.取一个盘子倒入面包糠，将每一块鸡肉均沾满面包糠。

7.这是全部沾满面包糠的鸡块。

8.锅内放油，中小火烧至5成热，大概就是油内刚刚起小泡泡的时候，鸡块下油锅用铲子轻轻的划散。

9.保持小火炸，慢慢的鸡块的颜色变深了。

10.炸至鸡块变成金黄色就立即关火。

11.用漏勺把鸡块捞出锅，并滤干净油放入碗中，鸡米花就做好了。

12.另取一个盘子，倒入适量的番茄酱作为鸡米花的蘸料。