香炸土豆丸子的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.土豆去皮，洗净切片，蒸熟。

2.晾一下，装入保鲜袋。

3.用擀面棍压成泥。

4.加入适量糖粉，拌匀。

5.加入适量面粉。

6.揉成面团。因为土豆泥很粘，所以加入的面粉会比较多一点，只要不太稀、能成团就行了。

7.取少许土豆面团，拍扁，包入豆沙馅。

8.收口，滚圆。

9.团好的土豆球，放入玉米生粉里，滚一圈。

10.再放蛋液里滚一圈。

11.最后裹一层面包糠。

12.依次裹好全部的土豆球。

13.锅中加适量油，7成热时，放入丸子生坯，小火炸至金黄色即可。

14.焦脆的土豆豆沙馅儿丸子出锅了。