香酥花生米的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.选个头均匀的花生米，个头也要大一点的。

2.打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀

3.加入盐和糖

4.加花椒粉

5.加辣椒粉

6.再度充分搅拌均匀，让每一粒花生米都沾上蛋液和调味料

7.倒入面粉，面粉的量以完全包裹住花生米为宜，我用的量仅作参考。

8.搅拌均匀，让面粉裹住花生米

9.裹好面粉后倒到案板上，用水滚一下，让面粉沾的更牢固，同时也抖落掉多余的面粉

10.油温3成热即下锅，小火炸，听到花生开裂的噼啪声时就立即捞出

11.炸好的花生米，非常的酥脆，传统的油炸花生米要好吃很多。