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金银馒头的做法

金银馒头

每次在外面用餐，不管前面将菜吃的有多么的饱，两个小家伙都喜欢再点上一打金银馒头来垫个底，我有时真怕撑着他们，可他俩却说：“这叫挡不住的诱惑。”哈哈，理还挺多。

1.将白糖加入牛奶中搅拌溶化。

2.加入酵母粉搅拌。

3.将拌好的牛奶加入面粉中。

4.将面粉揉成光滑的面团，放至温暖处发酵。

5.面团发至成原来大小的两到三倍即可。

6.案板撒上面粉，将面团放入揉至光滑并排出气体。

7.用撖面杖将面团撖开。

8.从边卷起，搓成大小合适的圆棍形。

9.用刀切成大小合适的小馒头坯，醒置20分钟

10.面坯入笼屉，水开后蒸15分钟。关火。虚火蒸2分钟。

11.取出即可食用（银馒头）。

12.也可晾凉后将油锅烧热炸至金黄色捞出即成（金馒头）。

13.配上炼乳蘸食。