蔬菜球的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.长豆切成小颗粒状。

2.青蒜也切同长豆一样粒状。

3.甜包菜切细丝。

4.红萝卜用刨刀刨成小小丝。

5.干酵母用少许水调溶解。

6.面粉筛入碗中，中间挖凹扣入鸡蛋，酵母水，盐，鸡精粉和3/4的水调匀。

7.再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。（水不一定要用完）

8.蔬菜分开放入，先来红萝卜丝，拌匀。（放蔬菜次序随个人喜欢）

9.再来长豆粒，也拌匀下。

10.再下甜包菜丝。

11.最后再加入青蒜粒拌好。

12.拌好后放入冰箱，发酵1,2个小时。

13.烧热锅，用汤匙取适量面糊放靠近油面，拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。

14.用中火炸，间中要多翻几次身炸成金黄色，再开大火把油份逼出捞起沥干油。

15.再来调个酱汁：鱼露2汤匙。甜酱油2汤匙，白糖2汤匙，柠檬汁1汤匙，蒜泥1汤匙拌匀即可。酱汁滴味道有点酸，有点甜。可依个人喜好做调整。

16.摆盘装饰下。吃时沾些酱汁，非常美味。

17.【蔬菜球】我家孩子吃了好多，也在不知觉中吃下好多的蔬菜嘞。你要试下吗？？