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炸猪排的做法

炸猪排的做法
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炸猪排

这香香的炸猪排是孩子过生日的时候做的，以前老房子的时候，每次自家小孩过生日要买好多大排，然后就隔壁邻居每家都要送上一碗大排面，搬到这里以后，现在都是大门一关谁也

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪大排

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生姜

    适量

  • 生粉

    适量

  • 鱼露

    适量

  • 面包粉

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.猪大排洗净后用刀背横竖式敲松

step2

2.放入碗中加入料酒，盐，蛋清，生粉，鱼露和生姜片腌制4小时

step3

3.准备面包粉

step4

4.然后把每一块大排都均匀裹上面包粉

step5

5.热锅倒油，油温5分热下入猪排，中间用文火慢炸一会再转大火

step6

6.炸至两面金黄色捞起，沥干油分

step7

7.上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sils9406 上传,更新时间: 2013-01-08
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