自制香辣麻油的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.将红辣椒打成碎，不要太碎噢，将其放在一个耐高温的容器里。

2.准备好麻椒、花椒、大料。

3.将（2）中的食材用研磨机打成粉，倒入辣椒面中。

4.放入一把白芝麻（芝麻的量根据自己的喜好定）。

5.锅里放入适量的油，要多一点，因为炸出来的油非常香，如果油少了，你会后悔没有多炸些的。

6.油温开始逐渐升高。

7.油温稍高先倒入一点，等油温升高，表面冒烟，再一口气将油全倒入，过2、3分钟将辣椒面上下翻拌一下。

8.晾凉后放入所用的食材中使用即可。