炸猪排的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.准备好的原料。

2.大排先用锤子敲松，体积明显变大。

3.拍好的大排加适量盐，鸡精，料酒，葱段，姜片抓匀腌制半小时左右。

4.取一片裹上蛋液。

5.再用面包糠拍上一层。

6.要注意两名全要拍裹均匀待用。

7.油加热至8成左右把拍好的大排下油锅中火炸定型。

8.捞出放凉后再大火复炸一次就可以。