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脆皮鸡肉卷的做法

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脆皮鸡肉卷

这道脆皮鸡肉卷金颜色金黄，外皮酥脆，配上番茄沙司，香酥美味，很讨孩子喜欢。自己在家制作炸鸡卷，不仅干净、卫生、实惠，还可以卷上些自己喜欢的蔬菜，让孩子在吃油炸

1.食材：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、杏鲍菇、胡萝卜。

2.鸡胸肉片成大薄片，加入料酒、食盐、胡椒粉、洋葱碎腌渍20分钟。

3.杏鲍菇和胡萝卜分别切稍微粗一些的丝。（杏鲍菇半颗就够哈）

4.切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水，盛出备用。

5.取一片腌渍好的鸡肉展开，放上些胡萝卜杏鲍菇丝，

6.从一头紧紧卷起。

7.所有依次卷好

8.卷好的鸡肉卷滚上一层干面粉，

9.沾上一层蛋液，

10.再沾上一层面包糠。

11.所有依次做好。

12.炒锅放油，烧至6成热，下入卷好的鸡肉卷，炸制金黄即可。