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干炸小黄鱼的做法

干炸小黄鱼的做法
寂寂的季节11733浏览

干炸小黄鱼

干炸小黄鱼，怎么都好吃！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 小黄鱼

    400g

  • 辅料：

  • 淀粉

    适量

  • 蛋清

    适量

  • 调味料

    适量

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.小黄鱼去头去内脏洗净

step2

2.将处理好的小黄鱼放入容器中，加蛋清和适量的盐、白胡椒粉、花椒粉、味精、料酒、淀粉拌匀，腌1个小时。

step3

3.锅内放入油，因为要用炸的，所以多放点油。我喜欢用平底锅（小饼铛）炸，这样不仅受热均匀还省油。当油烧热后，捻小火，逐条放入腌制好的小黄鱼。一定要用文火炸，这样不会糊的。

step4

4.炸成金黄色，即可出锅装盘了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：寂寂的季节 上传,更新时间: 2013-01-08
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