油墩子的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.白萝卜去皮

2.擦成细丝后加入盐

3.等5分钟后把水分挤干，再加入葱花拌匀。

4.面粉中加入适量盐拌匀

5.加入水调成糊，喜欢黑胡椒的加一点进去。

6.搅拌成这样的糊糊（能挂住勺子）

7.模具里刷一些油，底部多刷一些，先加入3分之一的糊

8.中间加入拌好的萝卜丝

9.再把糊加满，可以用手轻轻的震几下

10.热锅温油，连模具一起下入

11.煎炸油温慢慢升高，表面微黄，把模具翻面，轻轻敲一下就自动脱模了

12.煎炸至微黄捞起

13.再一次复炸至金黄色捞起，沥干油分

14.趁热吃，外脆里嫩，很香。