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油条的做法

油条的做法
寒江雪13338浏览

油条

油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在南方特别是杭州一带。油条被称作“油炸桧”，传说是百姓用面做了秦桧的像，用油炸以解心头之

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 中筋面粉

    250g

  • 水

    150g
  • 辅料：

  • 油

    30g

  • 盐

    5g

  • 花椒

    1g

  • 酵母

    3g

  • 小苏打

    1g

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.面包桶依次加入水，盐，油，中粉，酵母

step2

2.F9和面

step3

3.和好的面加入小苏打F9再和一次

step4

4.离结束还剩三分钟时加入花椒

step5

5.和好的面放入烤箱发酵40分钟，发至两倍大

step6

6.发好的面

step7

7.擀平

step8

8.切段

step9

9.拉长

step10

10.取两段放叠在一起

step11

11.拿筷子压一下

step12

12.放入油锅

step13

13.迅速翻滚

step14

14.全部炸好控油

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：寒江雪 上传,更新时间: 2013-01-08
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