炸虾小礼包的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.虾仁去头，去壳，去虾钱后，剥的时候留下一条小尾巴

2.准备菠萝，肉馅，虾仁，云吞皮

3.把菠萝和榨菜切成小丁，放入肉馅里，加入调味料（盐，糖，生粉，生抽）随着一个方向搅打上劲后，备用。

4.红萝卜丝切成小细条

5.准备一张云吞皮，在皮的四周用手指抹上水

6.这时取一只虾仁放在云吞皮中间，尾巴露在外面

7.放入肉馅

8.卷起一头

9.再把另一头往回包，四边轻轻地按紧，防止露馅

10.取一条红萝卜丝放在虾包的下面

11.然后系上一个结（如图）

12.油温6成热就可以下虾包炸制

13.时不时地翻翻面，两面都要炸透

14.经过二次复炸后，盛出摊凉