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干炸豆渣豆腐丸子的做法

干炸豆渣豆腐丸子的做法
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干炸豆渣豆腐丸子

豆浆营养丰富，制作简单方便，作为早点食用是我和家人最喜爱的饮品。可经常做豆浆，其副产品——豆渣很让人纠结，丢弃掉可惜，不滤渣喝着口感不好。新近自己创意了这款干炸

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 熟黄豆渣

    260g

  • 北豆腐

    245g
  • 辅料：

  • 精盐

    9g

  • 五香粉

    2g

  • 去皮生姜

    14g

  • 大葱

    45g

  • 馒头

    30g

  • 全蛋液

    30g

  • 黑胡椒粉

    少许

  • 食用油

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.干馒头做成馒头屑加入豆渣盆 北豆腐准备

step2

2.将豆腐与豆渣、馒头屑混合

step3

3.大葱剁碎 去皮生姜剁成末

step4

4.加入五香粉、精盐、姜末、葱末，用手抓揉混合 再加入蛋液用手充分抓揉均匀

step5

5.炒锅烧热加入适量食用油 油至七八成热

step6

6.用手抓起一小团豆腐豆渣拌合物约14克左右

step7

7.下入油中炸至金黄色即可 捞出后放于吸油纸上

step8

8.摆盘后撒黑胡椒粉少许 这道外皮酥香内心嫩软的豆渣豆腐丸子就做好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yvgwphn284 上传,更新时间: 2013-01-08
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