炸香椿鱼的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.新鲜香椿洗净沥水。

2.选取嫩的根部相连的香椿，去掉老的部位备用。

3.鸡蛋加一点打散，准备玉米淀粉备用。

4.提住香椿的根部，沾满蛋液，然后提起。

5.到玉米淀粉中打个滚，提起时抖掉多余的淀粉。

6.油锅烧热，入香椿。

7.香椿入锅会很快浮起，底部变略黄翻面。

8.两面焦黄捞出装盘，配椒盐食用。