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炸虾的做法

炸虾的做法
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炸虾

本来取名是炸虾炸天妇罗，很多人不理解是啥玩意，天妇罗这个称呼来自日本,我一开始不知道是什么意思,原来就是炸的意思啊.现在还是改名叫炸虾吧

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虾

    8只

  • 辅料：

  • 花椒

    少许

  • 盐

    少许

  • 鸡蛋黄

    1只

  • 冰水

    少许

  • 面粉

    100g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.花椒下锅用小火炒熟

step2

2.用擀面棍压碎加入少许盐成椒盐

step3

3.虾洗净,用我上次的清洁虾的方法

step4

4.去掉头部

step5

5.再去掉身上的壳,最后一段留着(壳可以做虾油)

step6

6.蛋黄加白胡椒粒,冰水加80克面粉搅拌好

step7

7.搅拌好的样子

step8

8.虾先在20克面粉上沾上面粉

step9

9.然后再在面粉糊中拖一下

step10

10.到油锅中炸即可.食用的时候沾上椒盐就可以了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Alison64T 上传,更新时间: 2013-01-08
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