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油爆虾的做法

油爆虾的做法
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油爆虾

这款油爆虾是大名鼎鼎的苏菜，而最出名的是杭州的油爆虾，民间素有“到了杭州不吃油爆虾，等于没有来杭州”的说法，无论是卖相还是味道，都无疑为餐桌增添一抹亮色。 炸透

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲜虾

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 海鲜酱油

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.锅里放入底油，因为是炸虾，所以要多放一些。。。

step2

2.把虾洗净，须洗净控水。。。

step3

3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制。。。

step4

4.鲜虾的水份比较大，所以在炸的过程中特别容易溅到，最好把盖子盖上。。。

step5

5.可以适当的翻炒下。。。

step6

6.如果喜欢吃酥一些的，可以炸的时间长一些。。。炸好后把油倒出就可以。。。

step7

7.加放适量的海鲜酱油。。。

step8

8.翻炒几下就可出锅了。。。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dyey6074 上传,更新时间: 2013-01-08
炸

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