泰式甜辣小丸子—一口一个乐享不停的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.准备材料

2.鲜虾清洗干净，去掉虾头和虾皮，挑去虾线葱姜切碎备用

3.用松肉锤砸虾仁

4.慢慢砸，将虾仁砸成虾糜，这时虾糜会非常粘

5.猪肉馅里加入切碎的葱姜

6.加入虾肉糜，

7.加入蛋清1个

8.加入水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺

9.然后用筷子顺一个方向搅打5分钟，直到肉馅上劲（真的搅打的时间越长，肉丸的口感越好）

10.挖一小勺肉馅，用手团成圆形，依次用完所有肉馅

11.锅里放油，油温六成热的时候，将丸子入锅

12.小火慢慢炸熟

13.然后捞出沥干油

14.用竹签将肉丸串起

15.锅里放1小勺水，放入1大勺泰式辣酱

16.放入1小勺番茄沙司，小火加热并搅拌

17.然后将肉丸表面沾满辣酱即可