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麻辣鸡杂的做法

麻辣鸡杂的做法
IvanLeggett16575浏览

麻辣鸡杂

实惠却不失美味的家常菜.

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡杂

    300g

  • 辅料：

  • 青红椒

    3个

  • 蒜粒

    3粒

  • 姜丝

    适量

  • 花椒

    20粒

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 白糖

    适量

  • 食油

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.先将鸡胗介花刀，鸡肝切片，鸡心对半切开挑去白筋，分盘用盐腌制.

step2

2.青红椒切段泡水备用.

step3

3.坐锅热油，下花椒小火炒香.

step4

4.入蒜粒姜丝炒香，然后下鸡胗和鸡心加料酒爆至鸡胗卷成花状.

step5

5.鸡胗推到一边，将鸡肝倒入大火炒至变色.

step6

6.青红椒滤去水之后倒入锅内翻炒至断生，用生抽及白糖调味即可.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：IvanLeggett 上传,更新时间: 2013-01-08
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