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烧鲅鱼的做法

烧鲅鱼的做法
Hipolito236995浏览

烧鲅鱼

今年的鲅鱼特别多，价格还不贵，特别的新鲜。每年我家都买些稍微用盐腌一下，晾晒一天，然后放冰箱里冷冻，吃的时候拿出来切片油煎，可下饭了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲅鱼

    1000g

  • 辅料：

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 陈醋

    适量

  • 老抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜鲅鱼去内脏，洗净

step2

2.鲅鱼切段，背上切花刀

step3

3.切好葱花

step4

4.切蒜片

step5

5.姜切大片

step6

6.碗中加入老抽，陈醋，白糖，料酒，盐，五香粉和鸡精调汁，把葱姜蒜一起放进汁中

step7

7.锅中加底油，放鱼段入油煎

step8

8.倒入兑好的汁，开锅后小火炖10分钟

step9

9.待收汁后起锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Hipolito23 上传,更新时间: 2013-01-08
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