双椒耗儿鱼的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.带鱼洗净，切段。加入盐，老姜（切粒）。码匀沥干备用。青红辣椒切粒备用。

2.菜油下锅煎九成热，放入切好的青椒，小米辣，豆豉，蒜，老姜，炒香

3.然后放入鱼，大火翻炒，

4.加少许水中火慢煎，至水分蒸发，香味出来。

5.最后放盐，鸡精起锅装盘。