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美味烧茄子的做法

美味烧茄子的做法
Stacey437911726浏览

美味烧茄子

每次去饭店最喜欢就是烧茄子，我和老公都很爱吃，所以就自己尝试着做做看看，基本上算是成功了，呵呵，老公很喜欢。很下饭哦~~~

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 绿皮茄子

    1个

  • 辅料：

  • 面粉

    300g

  • 番茄

    1个

  • 蒜瓣

    适量

  • 鸡蛋

    1个

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.绿皮茄子洗净切成小块。

step2

2.面盆里加入面粉，盐，胡椒粉，鸡蛋，加水搅至粘稠状，不能太稀。

step3

3.把切好的茄子放入面糊中，沾上面糊。

step4

4.锅中放油烧热至有些烟，把沾上面糊的茄子放到锅中炸至金黄出锅

step5

5.炸好的茄子放在一边待用

step6

6.把番茄切成块待用

step7

7.蒜瓣切成碎瓣待用

step8

8.锅中放入适量的油，等油热后加入蒜瓣，烹出蒜香后放入番茄，炸好的茄子翻炒大约一分钟后加少量的水接着翻炒。

step9

9.炒至茄子上的面皮有点软烂就可以出锅了

step10

10.装盘出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Stacey4379 上传,更新时间: 2013-01-08
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