烧熘马哈鱼条的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.将冰的马哈鱼肉用清水泡软洗净。

2.挤去水份切成手指粗条 。

3.将马哈鱼条放入碗中，加料酒，胡椒粉，少许盐腌几分钟。

4.尖椒和胡萝卜切条备用。

5.碗中放入酱油，糖少许，盐少许，油蒜茸，蚝油，淀粉，水调成汁。

6.起锅将油烧至七成熟，把干淀粉撒在马哈鱼条上裹匀一条条下锅炸。

7.炸至金黄浮起。

8.捞出马哈鱼条 。

9.将油倒出留底油，

10.倒入调好的汁，炒至起稠。

11.下入鱼条和胡萝卜尖椒条挂匀汁出锅。