红烧鱼的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.将鱼去鳞去腮去肠洗干净。

2.鱼裹上面粉。

3.鱼入油锅煎。

4.煎好的鱼推至一边，大料入锅炸香，葱姜蒜入锅煸香。鱼大，盛出恐散，就将其推离锅底。

5.加面酱炒出香味，加料酒。

6.加酱油。

7.加适量水，晃动锅，加盐、白糖晃动均匀，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火慢烧。其间适时晃动锅。

8.将鱼烧熟入味即可。