山野笋尖的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.将笋尖在清水中反复淘洗两遍。

2.红尖椒洗净切细丝。

3.炒锅加水烧开，放入少许盐，先把尖椒丝汆水。

4.把笋尖汆水至断生，挤出笋尖中的存水，放凉备用。

5.将红椒丝穿入笋内，根部斜切整齐后装盘。

6.姜末、蒜末加盐、鸡精、辣椒油、香油拌匀，用小勺舀在笋尖上即可。