栗子烧鸡块的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.原材料

2.栗子洗净切一条口

3.放入开水中煮几分钟，然后焖几分钟，一定要盖上盖子焖哟，我这次就是着急没焖很难剥的

4.琵琶腿斩成小块

5.将葱姜蒜末、少许生抽、适量盐放入鸡块里，抓匀，腌制半小时

6.将栗子剥出来后用手掰成两瓣

7.锅内放适量油，爆香干辣椒和干花椒，然后去掉辣椒和花椒不要

8.放入鸡块慢慢煸炒，逼出油

9.鸡块起锅待用，锅内留底油，放入少许番茄酱炒香

10.加入鸡块、栗子翻炒均匀，注意鸡块里的油别倒入

11.加入淹没过鸡块栗子的高汤，没有高汤就加开水，中火煮至栗子熟烂

12.大火收汁，放入蚝油，调盐入味，因为腌制时放了盐，一定要先尝尝