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红烧冻豆腐的做法

红烧冻豆腐的做法
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红烧冻豆腐

冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 冻豆腐

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    1茶匙

  • 白砂糖

    1茶匙

  • 蚝油

    1茶匙

  • 生抽

    1茶匙

  • 老抽

    半茶匙

  • 生粉

    少许

  • 红尖椒

    2条

  • 青尖椒

    3条

  • 指天椒

    5条

  • 大蒜苗

    2根

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.食材（冻豆腐，青蒜，红尖椒，青尖椒，指天椒，姜丝）

step2

2.把三种辣椒切成末

step3

3.然后下油锅炒至断生装出备用

step4

4.冻豆腐切小块，青蒜切碎

step5

5.锅内热油爆香青蒜白

step6

6.待青蒜白出香味后，放入冻豆腐翻炒

step7

7.略微炒一下就可以放入料汁（有盐，糖，生粉，老抽，生抽，蚝油）

step8

8.等冻豆腐充分吸入料汁的味道时，加入事先炒好的辣椒

step9

9.然后放入青蒜叶翻炒均匀

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：odcvmgurs 上传,更新时间: 2013-01-08
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