鲜虾日本豆腐的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将日本豆腐从袋中取出，切成0.5公分厚的片。

2.鸡蛋加盐，搅打均匀。

3.分几次加入温开水搅打均匀（温开水：蛋液=5:2）。

4.用厨房纸吸掉浮沫。

5.这是打好的蛋液。

6.将日本豆腐摆盘，上面放上虾仁。

7.每个虾仁中间放上一个豌豆粒。

8.用小勺将蛋液慢慢淋入。

9.锅内倒入水，先不盖盖子，将盛虾的盘子放入，开大火蒸。

10.等到水开之后再盖上锅盖，继续蒸8分钟。

11.打开锅盖，端出虾仁豆腐。

12.淋上适量香油即可。