酥茶小豆腐的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备好所有食材，将豆腐洗净沥干水分。

2.豆腐切成2cm左右的小块。

3.锅里放入适量的油。

4.倒入花生米用，小火不断翻炒。

5.炒至半熟的时候放入瓜子仁。

6.炒到瓜子仁金黄，这时花生也已经熟了，盛出。

7.待稍微凉时撒上盐。

8.利用锅内剩下的油把豆腐块煎至金黄。

9.取一个小奶锅，里面倒入适量的水（水量以能没过豆腐块为佳）。

10.烧开之后放入铁观音茶。

11.用小火煎45分钟，这是第23分钟的样子。

12.时间到了之后关火，把豆腐块放入。

13.盖上盖子浸泡1小时。

14.然后用筷子夹出。

15.将花生米和松子仁倒在干净结识的密封袋内，用擀面杖按压、擀制成小颗粒状，再用小勺挖在豆腐上即可。