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菠萝啤烧鲫鱼的做法

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菠萝啤烧鲫鱼

亲朋相聚，开怀畅饮，大快朵颐，切记吃出健康来。让我们用最直接的方式烹饪:凉拌、焖、煮、盐焗···在保持食材原汁原味而又不乏美味的前提下，享受低碳生活带来的快乐

1.1、将鱼收拾干净(LG一手包办，杀鱼的PP没拍），用少许盐腌制。

2.准备好盐、菠萝啤、剁椒、姜、蒜、香菜；香菜洗净切段、蒜拍破、姜切片。

3.抹净鱼身水分。锅中放油，用姜2片呛锅，放入鱼，略炸一会。

4.放入鱼，煎至两面微黄，盛起备用。

5.锅中余油，爆香姜蒜。

6.加入剁椒，炒香。

7.倒入菠萝啤，煮开。

8.放入煎好的鲫鱼，煮开。

9.加胡椒、香菜段（剁椒中的盐分很多，无须加盐），加几滴酱油，煮五分钟即可。