私家红烧牛肉的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.选用牛肋条肉。

2.葱切段，姜切片。

3.准备好八角、桂皮、香叶、辣椒、草果。

4.将牛肉洗净后切成块。

5.牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。

6.另起锅，注入油下入八角 桂皮 香叶 草果 辣椒煸炒出香味。

7.再下入葱姜继续煸炒。

8.加入一勺豆瓣酱。

9.煸炒均匀。

10.加入开水后再加入 酱油、糖、料酒。

11.将牛肉和汤料一起倒入汤锅中。

12.大火煮开，转小火，焖至 1小时。

13.加入盐再焖至30分钟即可。