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酱烧大排的做法

酱烧大排的做法
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酱烧大排

昨天弟媳说小宇瘦了很多，要多补补了。 其实我看着还好，可能是最近游泳的缘故吧，看着瘦了，但感觉结实了很多。 打着秋补的借口，给小宇做了满满一盆的大排，孩子吃得连

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 大排

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 大土豆

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.土豆去皮切滚刀备用

step2

2.蒜切片，香葱切段，姜切丝

step3

3.大排入冷水锅中烧开

step4

4.洗净待用

step5

5.热锅热油小火放入大排翻炒片刻

step6

6.加入香葱、蒜、姜、香叶、大料、冰糖、桂皮各少许 翻炒出香味

step7

7.沿着锅边淋少许红酒，加入抹过材料的水、胡椒粉、老抽、生抽

step8

8.转入电压力锅，按“蹄筋”键

step9

9.放气后转入煤气锅中

step10

10.放气后转入煤气锅中

step11

11.转大火收汁，最后放点盐、鸡精就好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：alyg5879 上传,更新时间: 2013-01-08
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