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酱焖鲫鱼的做法

酱焖鲫鱼的做法
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酱焖鲫鱼

从小生活在海边，对渔民的酱焖鱼情有独钟。而且越小的鱼焖出来味道越好，小海鲫鱼、小黄花鱼、小油扣子、小辫子鱼，各种各样的小杂鱼多了去了，我统统用这种方法焖，每次还

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 海鲫鱼

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 黄豆酱

    50g

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 香菜

    适量

  • 料酒

    50ml

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜的海鲫鱼

step2

2.洗净，斜切成细碎的花刀

step3

3.黄豆酱

step4

4.料酒

step5

5.铁锅加油烧热，加入黄豆酱翻炒出香味，加姜蒜煸炒

step6

6.加入1000毫升水，大火烧开，把处理好的小鲫鱼依次放入锅中，加入料酒

step7

7.大火烧开转中小火慢炖半个小时以上，大火收汁，撒少许香菜点缀

step8

8.出锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：eytt6754 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜半小时-1小时焖酱香孕妇青少年老人白领晚餐营养

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