黄豆焖禾花鱼的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.禾花鱼取出鱼鳃、内脏洗净，不需要去鱼鳞。

2.小葱切成葱花

3.净锅，倒入干黄豆，中火不停翻炒，炒熟，

4.炒黄豆的时候，小碗装清水加入少许盐。

5.将炒熟的黄豆倒入盐水中泡。

6.热锅放油，少许盐，放入禾花鱼小火煎

7.煎至两面金黄乘出备用

8.热锅放油，加入姜丝爆香。

9.黄豆沥干水，放入锅中。

10.加入煎好的禾花鱼

11.加入一碗水。约200ml

12.放入生抽

13.加入料酒

14.少许白砂糖，将锅轻轻的晃动几下，让调味品均匀。

15.盖上锅盖，中小火焖5分钟。

16.5分钟后加入葱花，即可关火装碟。