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香肉焖笋的做法

tnaghhwnn17730浏览

香肉焖笋

巧巧，俺最好的朋友之一！为什么今天上菜要搬她出来哩？因为这笋干可是她从老家杭州带回汕头后，再邮寄到南海给俺的；俺太感动了，所以吃的时候也惦记着她的好，而且这个菜

1.笋干先用水泡六小时以上，其间换二三次水，泡开后洗净备用；

2.五花肉切骨牌状备用；

3.锅放少许油，倒入五花肉炒至两边有点金黄，出一点油分，下干辣椒八角蒜料和姜片炒出香味；

4.倒入泡发洗净的笋干，炒片刻，加老抽生抽少许，冰糖适量，水适量，煮开；

5.锅里所有材料移至高压锅上焖20分钟；高压锅压好后不动它，静置三小时后，再倒回锅里，开大火收汁，加盐调味即可食用！