酱焖排骨的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.排骨砍长一点的段，和姜片一起冷水下锅焯血水；

2.然后过清水洗净沥干，加入姜末和料酒拌匀备用；

3.土豆去皮切适量大小块；

4.锅里放多一点油，下土豆煎香表面，盛起备用；

5.锅里续下一点油，下排骨煎香一下两面；

6.然后下一勺豆瓣酱；

7.和排骨炒匀一下出香味；

8.然后加入适量的水焖煮；

9.焖约20分钟至排骨是自己喜欢吃的程度，加入土豆；

10.续焖至土豆软，加入一点白糖调味，中和一下不豆瓣酱的咸味；

11.最后大火收汁，下葱花即可！