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（原创首发）豆角焖面的做法

（原创首发）豆角焖面

豆角焖面好像北方比较常见，我家老公就很喜欢吃，像我们南方可能有的人根本就没听说过，更不说是吃过了。这算是一道家常面食，每一家的做法都不相同，有的家庭可能用扁豆代

1.湿面条买回来备用

2.豆角洗净掰3-4公分的段备用

3.咸肉用水泡一个小时以上，洗净切好备用

4.葱切段备用

5.热油锅下葱段爆香，放入咸肉煸炒

6.然后把豆角加入一起煸炒一会，加入酱油、生抽，盐拌匀

7.加适量清水，没过豆角表面的样子就可以，加盖焖至烧开到豆角熟，将汤汁倒在一个碗中备用

8.把豆角铺在锅底，面条加入，分二次加，均匀的铺在豆角上面，铺一层面条，在面条上淋上一层刚倒出的汤汁

9.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快干，然后用筷子将面条和豆角拌匀，浇上香油拌匀即可