酱焖辫子鱼的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.辫子鱼去鳞，内脏，洗净。

2.在鱼的两边切斜刀放入盘中加 少许料酒腌制20分钟。

3.豆瓣酱放入碗中加适量的水调匀。

4.热锅下油，先放入鱼煎一下。

5.再放入调好的豆瓣酱，醋，葱姜蒜，五香粉，白酒，水大火烧开。

6.转小火盖盖焖10分钟，出锅前大火收汁加美极鲜调味。

7.盛盘，再撒上一些香菜末。