柱候酱焖鸭的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.准备材料，鸭洗净干水备用，姜切片，

2.热油锅，下姜烧至姜至干。

3.放半鸭进油中炸

4.炸至外皮脆硬呈金黄色时捞出，沥去油。 锅内放入汤水，加入料酒、酱油、柱候酱用大火烧开，放入半鸭。

5.然后加入精盐、白糖，改用慢火加盖焖至熟烂。

6.将半鸭取出放凉斩件，锅内汤汁用大火收浓，备用。

7.将斩件按原样摆入盘中，汤汁浇在鸭肉上即成。