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鱿鱼焖五花的做法

鱿鱼焖五花

首先得说，这碗油光锃亮的五花肉不是给自己吃的，是做给无肉不欢的男友，我口味比较清淡，厨房里很少开这种荤，念这孩子辛苦工作了一周之后，周末还大老远跑来看我的诚意，

1.香菇、鱿鱼干用温水浸泡15-20分钟；

2.五花肉切片，鱿鱼干切丝，姜、洋葱切丝；

3.五花肉片洗净飞水；

4.锅烧热，放少许油，油开始冒烟时，放入洋葱和姜丝爆香；

5.放入肉片和鱿鱼丝，翻炒一分钟，加入生抽；待肉片均匀着色，放入冰糖继续翻炒；

6.炒至冰糖溶化，锅中加水，没过菜即可；盖上锅盖，炖25-30分钟；汤汁快干时，大火收汁，即可上桌。