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花生栗子焖牛腩的做法

花生栗子焖牛腩

栗子果肉金黄，味道甜美，是我国的特产。它养胃健脾，补肾强筋，是很好的食疗物品哦。栗子的吃法有很多种。在南方，用栗子做出的菜是宴席上的佳肴，板栗烧鸡、栗子炖猪蹄

1.牛肉切块，用凉水浸泡出血水。

2.反复浸泡，直至水清。

3.花生、栗子剥去外壳。

4.用开水将栗子烫一会。

5.很容易就可以将栗子皮剥掉。

6.锅中油烧热，下栗子翻炒一会，表面见透明状即可盛起。

7.锅中油烧热，爆姜片，下牛肉翻炒至无血水。

8.加入八角、干红椒，翻炒出香味。

9.加入盐、酱油，炒匀。

10.加入适量凉水；大火烧开，小火焖煮1小时。

11.下入洗净的花生，继续焖煮30分钟。

12.加入板栗，炒匀，再焖煮30分钟；调好味即可。