所属分类：家常菜>菜谱大全 >

笋干焖肉的做法

笋干焖肉的做法
EdnaWorrell17915浏览

笋干焖肉

笋干是在网上买的，看介绍说一定要用水浸泡足够的时间，才不老。所以直接从早上浸泡到了晚上再煮。加了五花肉焖，味道美极了。很庆幸网购的时候买了不少，可以慢慢吃啦，下

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 笋干

    150g

  • 五花肉

    200g
  • 辅料：

  • 生抽

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 葱

    适量

  • 红辣椒

    1个

  • 花椒

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.笋干用水清洗后浸泡，至少5个钟头以上，确保笋干口感不老

step2

2.五花肉一块

step3

3.先用水稍微煮一下，不用煮熟

step4

4.配料：香葱、红辣椒和花椒

step5

5.笋干撕成小片，沥干

step6

6.煮好的五花肉切小块，麻将差不多的厚度即可。

step7

7.葱切段，花椒洗净，红辣椒去籽后切块

step8

8.起锅，将切好的五花肉放入锅内煸炒出油

step9

9.五花肉和多余的油倒出，剩下适量的猪油在锅内继续加热

step10

10.下笋干翻炒

step11

11.下煸炒过的五花肉

step12

12.下适量的盐继续翻炒入味

step13

13.下适量的生抽提鲜

step14

14.下适量的水，以淹过食材为准

step15

15.下适量的糖提味，中小火慢慢焖煮20--30分钟左右

step16

16.收汁水，下葱段和红辣椒点缀增色

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：EdnaWorrell 上传,更新时间: 2013-01-08
焖白领下饭菜

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看