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红焖猪脚黄豆的做法

红焖猪脚黄豆的做法
KayleneFord8193浏览

红焖猪脚黄豆

家里还有个灯笼椒，今天本来想买点牛肉把它一起给消灭了，但事与愿违，去了市场牛肉卖完了。一下子脑子不知想买什么菜了，看到隔壁档的猪前脚还蛮新鲜的，就买了半个，竟然

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪手

    700g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 八角

    2个

  • 香叶

    1片

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 白糖

    适量

  • 生姜

    适量

  • 小葱

    适量

  • 黄豆

    1杯

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.黄豆提前泡一个小时

step2

2.猪脚处理干净斩块入清水泡20分钟

step3

3.生姜去皮拍碎，小葱切段

step4

4.猪脚放入煮锅加两个八角和一勺料酒加入冷水

step5

5.大火烧开捞去浮末转中火再煮10分钟

step6

6.捞起煮好的猪脚过冷水洗净放入高压锅加进姜片和葱段，香叶。泡好的黄豆一起放入加适量清水（没过食材）大火烧开

step7

7.炒锅放适量油放入白糖烧至融化

step8

8.大火烧开后放入炒好的糖浆，加适量料酒，生抽，老抽，盐调味

step9

9.盖盖大火烧15分钟

step10

10.盛出撒点葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：KayleneFord 上传,更新时间: 2013-01-08
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