叉烧酱焖肘子的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.肘子，洗净。

2.肘子放在热水里。

3.煮十分钟左右。然后捞出。

4.准备：香叶、大蒜、大料和桂皮。

5.葱姜，洗净。

6.葱切段，姜切片。

7.准备干辣椒、花椒和小茴香。

8.准备一小袋叉烧酱。

9.热油锅。

10.加入冰糖。小火熬开。

11.加入桂皮和大料，煸炒出香味。

12.再加入干辣椒、葱姜蒜和香叶。

13.加入叉烧酱。

14.加入料酒。

15.加入老抽。

16.将肘子和刚才锅内炒好的调料，一起放在热水的汤锅中。

17.并把盛有花椒和小茴香的调料盒放进去。 中火，炖半小时左右。

18.肘子大概5成熟，放入盐。

19.盖盖子，小火，焖半小时。

20.汤汁收一半，然后就可以出锅了。