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冬瓜焖鸭的做法

冬瓜焖鸭的做法
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冬瓜焖鸭

冬瓜上市了，所以老妈子这两天也是买冬瓜做菜，前天是冬瓜汤，昨天就冬瓜焖鸭。孩子不爱吃鸭，却极喜欢吃冬瓜，那也是，冬瓜已经吸收了浓汁，好吃极了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 光鸭

    半只

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 蒜头

    适量

  • 生粉

    适量

  • 酒

    适量

  • 姜片

    适量

  • 生粉

    适量

  • 陈皮

    适量

  • 水

    适量

  • 葱段

    适量

  • 豆豉

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鸭肉先用热水焯一下，再用自来水冲一下捞起备用

step2

2.姜切簿片，陈皮刮去白皮部分，蒜头切碎。热锅下油下姜片和蒜蓉，陈皮

step3

3.倒入鸭肉，加盐，加糖

step4

4.加适量水

step5

5.加入几滴酒，盖上锅盖焖三十分钟左右。

step6

6.盛起鸭肉留汁

step7

7.倒入冬瓜，煮大概三分钟

step8

8.再倒入鸭肉煮八分钟

step9

9.加用生粉和水打芡

step10

10.下葱段

step11

11.盛起即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jebc1358 上传,更新时间: 2013-01-08
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