冬菇焖鸡的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.取出来的鸡肉块，用生姜丝，胡椒粉，生粉，先腌制。

2.干冬菇泡发后，洗净切条，胡萝卜去皮切花状。

3.葱切段，用生粉，泡冬菇的水，酱油，盐勾一个芡待用。

4.热油锅，先下葱爆香，再倒入腌好的鸡肉块，大火翻炒。

5.再把冬菇和胡萝卜一起放下去翻炒。

6.炒至鸡肉稍微发黄，倒入一碗清水，盖上锅盖，焖煮至水差不多干，肉熟，倒入勾好的生粉水，大火收汁，即可。

7.完成装盘。