土豆焖牛腩的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.先切好姜、蒜。把香叶、八角、草果洗净，草果用刀背拍一下。

2.烧水把牛腩煮1分钟氽去血水，然后冲洗一下。

3.把牛腩切大块。

4.热油锅把步骤1的所有材料下锅煸出香味。

5.下牛腩翻炒让牛腩和香料混合均匀即可。

6.把牛腩移入高压锅，倒入少许的料酒。

7.调入适量老抽。

8.加入半碗清水，开始煮，上气后煮15分钟。

9.煮牛腩时把土豆去皮切大块，用清水泡着备用。

10.把土豆加入锅中，加入一勺白糖。

11.加入适量生抽和盐，拌匀再盖好，上气后再小火煮5分钟左右即可。