肉丁豆角焖饭的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.食材：大米（大米需要浸泡2个小时）、猪肉、豆角、粉条。

2.豆角洗净掰成寸断。

3.猪肉切成大约1.5厘米见方的大丁。

4.准备调料：葱末、姜片、香叶、八角、冰糖。

5.锅中放底油，放入葱姜末、八角香叶、冰糖、煸香。

6.煸出调料香味，放入切好的肉丁。

7.放入肉丁翻炒至肉丁变白，烹入料酒。

8.放入豆角。

9.翻炒均匀后加入食盐。

10.加入生抽调味、老抽调色。

11.翻炒至豆角和肉丁都上色后，倒入泡好的米。

12.家入水稍稍末过锅中食材。

13.放入冲洗干净的粉条。

14.拌匀后大火烧沸，盖上盖子，改小火焖。

15.大约20分钟后，隔着盖子能听到兹兹的声音，说明汤汁耗干了，关火即可。