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蚕豆焖肉的做法

蚕豆焖肉的做法
DeannaLomba12847浏览

蚕豆焖肉

今天去市场，看到有新鲜的蚕豆，才知道我们这儿的蚕豆由于气候的原因，上市比较晚，几乎晚了快一个月。今年的新疆从5月份开始低温，隔三差五还下雨，甚至6月份有的地方还

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    300g

  • 蚕豆

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆瓣酱

    30g

  • 酱油

    2g

  • 八角

    2个

  • 花椒

    1g

  • 姜

    2g

  • 白砂糖

    2g

  • 草果

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.材料

step2

2.把蚕豆去壳

step3

3.姜切片

step4

4.五花肉切小块

step5

5.开水焯肉块，捞起沥干水分

step6

6.热锅凉油加姜片、花椒、八角、草果小火炒出香味

step7

7.下豆瓣酱小火炒出红油

step8

8.下肉块、料酒一起翻炒均匀

step9

9.加水

step10

10.加盖中小火焖15分钟左右

step11

11.加蚕豆、白砂糖再焖到蚕豆熟透

step12

12.大火收汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DeannaLomba 上传,更新时间: 2013-01-08
焖夏季

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